Gomitas de Xoconostle Enchilado
Presentación:
50 gr
La Opuntia matudae u Opuntia Xoconostle o Tuna Agria es una planta que tiene las características para ser considerada un alimento valioso y es un importante factor de sustento económico del campesino mexicano, después de la Independencia se dieron a conocer ante el mundo los humildes platos de la cocina indígena, por ejemplo: el Mole de Olla con su ingrediente esencial el Xoconostle pero también existe la variedad de Botanas como son las GOMITAS de Xoconostle.
El Xoconostle es la fruta del nopal que pertenecen a la familia de Cactáceas y subfamilia las mamilarias, Este tipo de tuna se reproduce todo el año y si no se corta puede permanecer ideal en la mata del nopal un año.
En México existen más de 15 variedades, pero las más comunes y comerciales son: burrero, Cuaresmeño, amarillo, blanco y colorado.
Para las Gomitas Enchiladas se utiliza chile piquín (chile amashito) el cual es cosechado orgánicamente, su recolección y selección es manual para que conserve el sabor original de cítrico, ahumado y almendrado y el adecuado nivel de capsaicina, su molienda es con molino de piedra negra para que su textura sea la correcta.
En las Gomitas Naturales solo se realiza el proceso básico de deshidratación y su sabor es el propio de la Tuna de Xoconostle.
El cultivo de la planta del nopal es utilizando un proceso orgánico o natural, es decir que no se utilizan sustancias químicas de ningún tipo y se manejan en invernaderos móviles para cubrir en temporadas de frío y descubrir en temporadas de lluvia para aprovechar el agua pluvial con esto se asegura el sabor del fruto Agrío en su punto y la consistencia de su masa jugosa que permita su deshidratado al 60% dejando una consistencia gomosa que conserva todas sus propiedades.
Precios sujetos a cambio sin previo aviso
Precios sin IVA
Precios en pesos Mexicanos y quedan sujetos a variaciones cambiarias
La Opuntia matudae u Opuntia Xoconostle o Tuna Agria es una planta que tiene las características para ser considerada un alimento valioso y es un importante factor de sustento económico del campesino mexicano, después de la Independencia se dieron a conocer ante el mundo los humildes platos de la cocina indígena, por ejemplo: el Mole de Olla con su ingrediente esencial el Xoconostle pero también existe la variedad de Botanas como son las GOMITAS de Xoconostle.
El Xoconostle es la fruta del nopal que pertenecen a la familia de Cactáceas y subfamilia las mamilarias, Este tipo de tuna se reproduce todo el año y si no se corta puede permanecer ideal en la mata del nopal un año.
En México existen más de 15 variedades, pero las más comunes y comerciales son: burrero, Cuaresmeño, amarillo, blanco y colorado.
Para las Gomitas Enchiladas se utiliza chile piquín (chile amashito) el cual es cosechado orgánicamente, su recolección y selección es manual para que conserve el sabor original de cítrico, ahumado y almendrado y el adecuado nivel de capsaicina, su molienda es con molino de piedra negra para que su textura sea la correcta.
En las Gomitas Naturales solo se realiza el proceso básico de deshidratación y su sabor es el propio de la Tuna de Xoconostle.
El cultivo de la planta del nopal es utilizando un proceso orgánico o natural, es decir que no se utilizan sustancias químicas de ningún tipo y se manejan en invernaderos móviles para cubrir en temporadas de frío y descubrir en temporadas de lluvia para aprovechar el agua pluvial con esto se asegura el sabor del fruto Agrío en su punto y la consistencia de su masa jugosa que permita su deshidratado al 60% dejando una consistencia gomosa que conserva todas sus propiedades.
- Tiene una función antibacterial por contener betalaína
- Tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas
- Su fibra ayuda a limpiar el intestino y da la sensación de saciedad, ayuda en el estreñimiento.
- Aporta calcio, potasio, magnesio, cobre, hierro y vitamina A, C y K, alto contenido en antioxidantes como fenoles, ácido ascórbico y betalainas (o pigmentos rojos)
- Contiene Vitamina K, lleva a cabo la coagulación de la sangre.
- Fortalece el sistema inmunológico: La Vitamina A alimenta a los glóbulos blancos que combaten infecciones; fortalece los huesos y dientes, además ayuda a mantener una piel saludable
- Ayuda a reforzar todo el Sistema Respiratorio por su alta cantidad de Vitamina C
- Ayuda a la formación de proteínas: Por su aporte alto de Vitamina C; contribuye a la regeneración de la piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos, así como a mantener y reparar el cartílago y a mejorar la cicatrización
- Reduce los niveles de azúcar en la sangre: al controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre
- En infusión apoya a tratar la tos
- Reduce el dolor de cabeza y la migraña.
- Es un producto con poca demanda en su estado natural, pero transformándolo en GOMITAS de xoconostle, se obtuvo un producto nutritivo, rico en ácido ascórbico y con buena aceptación, que puede contribuir a mejorar el estado nutricional de los grupos vulnerables, específicamente de los niños.
- El xoconostle puede combinarse con miel o jugo de limón que favorece la pérdida de peso en alguna de tus dietas. Las Gomitas Enchiladas tienen una particularidad porque el Xoconostle y el Chile Piquen coinciden en algunas ventajas reforzando sus acciones y haciendo más sano el producto (ventajas coincidentes subrayadas), además de estas otras:
- Protege al hígado por contar con eugenol, una sustancia que funciona como un «guardaespaldas» hepático.
- Mejora la circulación y el funcionamiento del corazón.
USO: Se puede comer como aperitivo o botana con chile y limón o al natural
Nota: Los beneficios y propiedades de este producto natural y orgánico se catalogan dentro de la medicina alternativa no siendo un tratamiento medico. En caso de mujeres embarazadas y en lactancia u otros casos complejos de salud se sugiere consultar a su médico.
Para conocer todos los detalles del producto descarga su ficha: